Del 24 de septiembre al 14 de octubre, La Causa Nikkei participará en el Buenos Aires Food Week, proponiendo dos menús de tres pasos: uno para ser degustado al mediodía por $320 y otro para la noche por $550, un evento único y exclusivo para clientes Mastercard.
Buenos Aires, Septiembre 2018 – La Causa Nikkei se prepara para participar de la decimosegunda edición del Buenos Aires Food Week (@BAFoodWeek), la cual busca convocar a los amantes de la gastronomía y los invita a degustar lo mejor de la alta cocina, un evento exclusivo para clientes Mastercard. En esta oportunidad, el chef Dangelo De La Cruz propone dos menús de tres pasos: Uno para el mediodía por $320 y otro para la noche por $550, ambos elaborados con lo mejor de los sabores de la cocina fusión peruana nikkei.
MEDIODÍA
ENTRADAS A ELECCIÓN
Leche de tigre de carretilla
Versión de la casa de la tradicional leche tigre peruana acompañado con chicharrones.
Mix de tequeños
Empanaditas soufflé peruanas rellenas de queso y salmón nikkei, acompañadas con crema de palta y crema de rocoto.
5 piezas de sushi al estilo nikkei
5 piezas de sushi estilo fusión seleccionadas por nuestro chef
Tiradito a la chalaca
Finas láminas de pesca blanca marinadas en leche de tigre clásica, acompañada de chalaquita.
PRICIPALES A ELECCIÓN
Ensalada burrata
Ensalada de rúcula, burrata fresca, tomates cherrys y queso parmesano, con dressing de tamarindo y reducción de balsámico.
Ceviche clásico en ají amarillo
Pesca blanca en leche de tigre clásica, coronado con papas en hilos y batatas a la naranja.
12 piezas de sushi al estilo nikkei
12 piezas de sushi estilo fusión seleccionadas por nuestro chef.
Lomo saltado
Tradicional plato peruano al wok, con tomates, cebolla morada, cebolla de verdeo deliciosa salsa sour teriyaki, acompañado con arroz peruano y papas doradas.
POSTRES A ELECCIÓN
Suspiro limeño
Sabayón de yemas y leche condensada perfumada con canela, coronado con merengue italiano al oporto.
Torta tres leches
Bizcochuelo humedecido en tres niveles de leches estacionadas (crema de leche, leche evaporada y leche condensada), coronada en chantilly.
Dúo de helados de sabores peruanos
Degustación de helados peruanos.
NOCHE
ENTRADAS A ELECCIÓN
Causita limeña
Miniatura del tradicional plato peruano relleno con palta y pollo en mayonesa de la casa.
5 piezas de sushi al estilo nikkei
5 piezas de sushi estilo fusión seleccionadas por nuestro chef
Papas crocantes a la huancaina
Papas rusticas soufflé con salsa huancaína.
Langostinos jumbo crocantes
Langostinos rebozados en panko blanco sobre colchón de rúcula, acompañados con salsa tártara y ensaladita criolla peruana.
PRINCIPALES A ELECIÓN
Ribs de cerdo al estilo nikkei
Costillitas de cerdo en salsa sweet miso, acompañadas con yucas (mandioca) crocantes a la huancaína.
12 piezas de sushi al estilo nikkei
12 piezas de sushi estilo fusión seleccionadas por nuestro chef.
Ceviche mixto en crema de rocoto
Mix de frutos del mar y pesca blanca en leche de tigre clásica y acompañados de crema sutil de rocoto de la casa.
Picante de salmón y langostinos
Langostinos y salmón salteados en una suave y cremosa salsa de corales de langostinos, acompañado con arroz peruano y papas doradas.
POSTRES A ELECIÓN
Suspiro limeño
Sabayón de yemas y leche condensada perfumada con canela, coronado con merengue italiano al oporto.
Torta tres leches
Bizcochuelo humedecido en tres niveles de leches estacionadas (crema de leche, leche evaporada y leche condensada), coronada en chantilly.
Dúo de helados de sabores peruanos
Degustación de helados peruanos.
La Causa Nikkei
Promoción valida del 24 de septiembre al 14 de octubre. Únicamente pagando con Mastercard. Incluye menú de tres pasos a elección para el mediodía por $320 y menú de tres pasos a elección para la noche por $550.
Direcciones:
Palermo : Av. Cerviño 3550 entre Salguero y Scalabrini Ortíz
Recoleta: Av. Callao 1290 y Juncal
Horarios: Todos los días. Mediodías: 12:00 a 15:30 hs. Noche: 20:00 a 24:00 hs
Precio promedio: $550
Cantidad de cubiertos: 45
Precio del cubierto: $35
Servicio de Take Away y Delivery