Un taco es una preparación mexicana que en su forma estándar consiste en una tortilla (generalmente de maíz, también de harina de trigo, de nopal o de algún otro ingrediente) que contiene algún alimento encima. Es considerado como uno de los platillos más representativos de la comida mexicana.
Los tacos pueden ser sencillos hechos en casa para sostener los alimentos preparados en el momento, una simple tortilla enrollada, una tortilla espolvoreada con sal o también salsas picantes; también pueden ser más complejos como los tacos al pastor, de canasta o las flautas (tacos fritos o dorados), estos tacos se acompañan con diferentes elementos que pueden ser verduras, salsas, quesos rallados, cremas y limón dependiendo del tipo de taco y el gusto de la persona. Los ingredientes y acompañantes varían de región a región pero generalmente no varían algunas preparaciones. También se consumen en Centroamérica.
De igual forma, aunque el taco estándar se hace con tortilla de algún tipo, en restaurantes mexicanos de alta gastronomía o cocina fusión donde la tortilla se sustituye por lechuga, jamaica, u hoja de cebolla.
Donde
Taco Box, Ramón Freire 1201
Cap. Gral. Ramón Freire 1201, C1426AVY CABA
TACOS DE RES
2 Tacos de Lomo en tortilla de maíz, con crema ácida, lechuga y pico de gallo.
TACOS DE POLLO
2 Tacos de Pollo en tortilla de maíz, con crema ácida, lechuga y pico de gallo.
TACOS SET
3 Tacos de Lomo y 3 Tacos de Pollo en tortillas de maíz, con crema ácida, lechuga y pico de gallo.
XL CRISPY TACOS
3 Tacos grandes de Lomo y 3 Tacos grandes de Pollo, en crujiente tortilla de trigo con tomate concasse, pico de gallo y lechuga.
BURRITOS
2 Tortillas de trigo rellenas de mozarella, lomo y pasta frijoles negros con crema ácida y guacamole.
QUESADILLAS
2 Tortillas de Trigo rellenas de queso mozarella.
QUESADILLAS DE LOMO O POLLO
2 Tortillas de Trigo rellenas de queso mozarella con lomo/pollo.
NACHOS
Triangulos fritos de maíz con salsa chili, queso fundido y crema ácida.
MOLCAJETE
Nachos calientes con guacamole, preparado en tu mesa y a tu gusto.
BOTANA
Para 2 personas.
Variedad de Tacos, flautitas rellenas de pollo, burritos y quesadillas.
FAJITA DE RES (LOMO)
Para 2 personas.
2 Tortillas de Trigo rellenas de queso mozarella.
MIX FAJITAS (LOMO Y POLLO)
Para 2 personas.
FAJITA DE POLLO
CAESAR SALAD
Ensalada estilo Americano con parmesano y croutons.
CAESAR SALAD W/SANDWICH
Ensalada estilo Americano con pechuguitas de pollo, parmesano y croutons.
COBB SALAD
Hojas verdes, paltas, blue cheese, panceta, tomate, cebolla morada, huevo y pollo.
Tacos especiales de diferentes zonas en México
Tacos al pastor
Creados en una afamada taquería de la Ciudad de México en la década de 1970, esta variante se ha difundido por todo el país destacando las versiones de Baja California y Veracruz; se trata de un «trompo» de carne adobada asada acompañada por un trozo de piña.
Tacos a la siberia
Son de tortilla de maíz grande bañada en aceite; los ingredientes son pollo triturado (preferentemente de pechuga), crema, guacamole acompañado con chile jalapeño. Son originarios de Monterrey, Nuevo León.
Tacos de carne asada
Es de carne de res asada al carbón, puede ser de tortilla de maíz o harina de trigo, se consumen generalmente en el norte del país.
Tacos piratas
Son de tortilla de harina de trigo; los ingredientes son carne asada o bistec de res y se acompañan con queso fundido, son similares a una quesadilla con carne.
Campechanas
Son forzosamente de tortilla de harina de trigo; los ingredientes son bistec de res y carne al pastor y se acompañan con queso fundido. Son similares a las gringas y a los piratas.
Burritos
Son de tortilla de harina de trigo y originarios de los estados de Sonora, Chihuahua y Durango. Populares en el norte de México y en los Estados Unidos. Las variedades son muchas, por ejemplo de carne asada, carne deshebrada con papas y chile, de frijol, chile relleno, de papas con chorizo, chicharrón en salsa verde, de rajas con queso.