Todos sabemos que el mate nunca falta en ninguna casa, es mas se puede decir que 9 de cada 10 Argentinos toman mate, pero ¿nos damos cuenta de la magnitud que tiene el mate en nuestra sociedad? Creo que todos directa o indirectamente somos cocientes de lo que el mate significa, se toma en todas las casas, en el desayuno y merienda así como durante algún rato del día en general, todos tenemos algún conocido/a que esta con el termo a toda hora de acá para haya pero eso es absolutamente lógico. El mate atraviesa nuestra cultura desde hace muchos años, es un rasgo característico de la conformación del estado nacional Argentino.
Podemos decir que lo que mas se disfruta del mate es el ambiente colectivo que se forma, una ronda donde el mate gira al compas de la charla y la risa de un grupo de amigos.
En todos los hogares, plazas y parques el mate no falta.
Pero no se puede negar que el mate también es un habito personal, todos y todas hemos preparado un mate para disfrutar en soledad. Es bueno para la digestión y energiza, puede incluso sacar una sonrisa en los días mas malhumorados.
En fin, valga la redundancia es un habito, como todo habito es una construcción sociológica que para muchos simplemente es algo mecánico, algo que se prepara con la misma naturalidad con la que uno se viste y se la lava los dientes para salir de casa todas las mañanas. Y claro el esta ahí todas las mañanas, días y tardes. Valorar el mate es algo importante, pasear por de Colegiales termo en mano y disfrutar del barrio no tiene precio.
Y aunque la bebida nacional es el vino, el mate se toma mucho mas, de hecho se lo tomas 3 veces mas. Según el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), los argentinos beben un promedio de 100 litros de mate por año.
En cambio de vino sólo 30 litros, de cerveza 34 litros y de agua mineral 18 litros (tomamos poca agua a decir verdad). Además, INYM realizo un estudio que dice que el 98 porciento de las viviendas argentinas consumen mate.
Los envases de medio kilo mantienen la preferencia de los consumidores. Durante lo que va del año, los paquetes de medio kilo representan el 59% de las salidas de molinos al mercado interno.
Con el 33% se ubican los paquetes de un kilo, con el 3% los envases de dos kilos, y con el 1% los de cuarto kilo. El período Enero-Octubre registró una salida al mercado interno de 215.244.553 kilogramos de yerba mate.