Colegiales se suma al sabor del finde: el Festival del Sándwich desembarca en Palermo con más de 200 variedades
En Buenos Aires, cuando pinta un finde medio nublado pero cálido, la gente ya sabe que la ciudad tira una excusa para salir a caminar, picotear algo rico y dejarse llevar por los aromas. Y esta vez, la movida gastronómica más tentadora del mes queda a un par de colectivos de Colegiales: el Festival del Sándwich, que vuelve con todo al Hipódromo de Palermo.
El encuentro será este sábado 22 y domingo 23, de 12 a 23 horas, con entrada libre y gratuita. Sí, como para armar plan sin pensarlo dos veces: bajás por Álvarez Thomas, agarrás Dorrego y ya estás ahí, entre puestos, panes calentitos y estilos de cocina que llegan de los cinco continentes.
Un festival que cruza culturas (y panes)
El evento promete 200 sabores de sándwiches y más de 40 puestos entre stands tradicionales y food trucks. Desde los clásicos que pedimos desde que éramos chicos, hasta esos inventos que viste en redes y nunca probaste.
Entre las opciones que más llaman la atención:
Choripanes de receta renovada.
Pancho coreano (ese que parece un experimento viral pero funciona).
Chivito uruguayo.
Banh mi vietnamita.
Pulled pork ahumado.
Milanesa tucumana.
Sándwich de chicharrón.
Baos y focaccinos.
Bagels, pepitos y otras rarezas.
Además habrá sándwiches de autor, diseñados por chefs que juegan fuerte con panes artesanales, ingredientes premium y técnicas propias; y los virales, esos que se repiten en TikTok como mantra: ribwich, hattogu y el famoso “chinchupán”.
Tres recorridos para perderse con gusto
Los organizadores armaron el festival en tres ejes, bien pensados para que el visitante vaya encontrando sabores sin marearse:
1. Sándwiches del mundo
Un viaje culinario que va del panini italiano al croque-monsieur francés, pasando por falafel pita, arepas, sandos japoneses, bocatas españolas, Montreal smoked meat, toast skagen sueco y un toque local: el infaltable choripán argentino.
2. Sándwiches de autor
Creaciones de restaurantes porteños que ya tienen culto propio. Panes especiales, carnes curadas, vegetales de estación y combinaciones inesperadas.
3. Sándwiches virales
Los que sólo viste scrolleando, ahora en la vida real.
Una escapada perfecta desde Colegiales
Para los vecinos, es un plan redondo:
tomás un café por Federico Lacroze o Conesa, armás la caminata, cruzás el puente del F.C.G.S., bajás hacia Palermo y ya estás metido en un festival que te recibe con cerveza artesanal, coctelería, propuestas dulces y música todo el día.
Es el tipo de salida que combina paseo, aire libre y esa magia porteña de comer bien sin importar si el plato viene de París, Vietnam o de una parrilla de barrio.
Dónde y cuándo
Hipódromo de Palermo – Av. del Libertador y Dorrego
Sábado 22 y domingo 23
De 12 a 23 horas
Entrada gratuita