La Ciudad de Buenos Aires incorporará doce nuevos espacios al catálogo de Bares Notables, una distinción que reconoce a cafés, confiterías y bares por su valor histórico, arquitectónico, cultural y social. La entrega de diplomas será el martes 4 de agosto, a las 17, en el Salón Dorado de la Casa de la Cultura, en Avenida de Mayo 575.
La ceremonia se realizará en el marco de la presentación de la serie documental La Ruta de Los Notables, una producción audiovisual dedicada a contar las historias, los personajes y la identidad de algunos de los cafés más emblemáticos de Buenos Aires.
Los nuevos establecimientos incorporados al catálogo son El Portuario, Josephina’s Café, Vía 71, Confitería El Greco, Bar Conde, La Escuela, La Orquídea, Plaza Café, Café Rivas, La Ópera, Boca a Boca y Café Cortázar.
La inclusión fue resuelta por la Comisión de Protección y Promoción de los Cafés, Bares, Billares y Confiterías Notables de la Ciudad. El reconocimiento no es meramente decorativo: apunta a preservar lugares que forman parte de la memoria cotidiana porteña, donde todavía sobreviven conversaciones largas, mesas de mármol, mozos que conocen a sus habitués y escenas barriales que resisten al paso acelerado de la ciudad.
Entre los distinguidos aparece La Escuela, uno de los bares que aporta identidad propia al mapa cultural de Buenos Aires. Estos locales cumplen una función que va bastante más allá de servir café: son puntos de encuentro, refugios de vecinos, oficinas improvisadas, escenarios de discusiones políticas, reuniones familiares y amistades de toda una vida.
Durante el acto también se presentará La Ruta de Los Notables, realizada por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés, a través de la Cámara de Bares, con apoyo de Mecenazgo y auspicio de la Fundación Santander.
La serie fue dirigida por Samir Bitar, con producción general de Manuel Ernesto Sierra, y recorre establecimientos como La Poesía, El Federal, Confitería La Ideal, Café de García, Petit Colón, Café Cortázar, Almacén y Bar Lavalle, Margot, La Ópera, Hipopótamo y La Giralda.
En una Buenos Aires donde muchos comercios históricos desaparecen para dar lugar a locales idénticos entre sí, la ampliación del catálogo de Bares Notables representa una señal de cuidado sobre una parte esencial de la vida urbana: esos sitios donde el barrio todavía tiene voz, aroma a café y tiempo para quedarse un rato más.
