Durante el fin de semana del 16 y 17 de mayo, el Rosedal de Palermo volverá a parecerse a una postal parisina. Entre árboles, senderos y el aroma húmedo del pasto recién cortado, se realizará una nueva edición de la Feria Francesa en la Ciudad de Buenos Aires, con entrada libre y gratuita. El evento reunirá gastronomía típica, música en vivo, clases abiertas y actividades familiares en uno de los rincones más elegantes y caminables de Palermo.
No es casualidad que el evento suceda en el Rosedal. Hay algo profundamente porteño en esa mezcla de romanticismo francés, bancos de plaza, panadería artesanal y gente paseando sin apuro. Buenos Aires siempre quiso parecerse un poco a París. A veces exageró. Otras veces lo logró sin querer, apenas dejando que el otoño haga su trabajo sobre las baldosas húmedas de Palermo.
Croissants, quesos y el ritual de comer lento
La feria contará con puestos gastronómicos de referentes franceses instalados en Buenos Aires, entre ellos Gontran Cherrier, Cocu, Daniel Bakery, Cheese Market y Jérôme Mathe. Habrá panes artesanales, croissants, chocolates, quesos, pâtisserie y especialidades regionales para consumir en el lugar o llevar a casa.
El asunto francés con la comida tiene algo ceremonial. No se come rápido. No se come parado mirando el celular como en un vagón del Mitre. Se prueba, se comenta, se comparte. Aunque después uno termine clavándose tres medialunas de manteca en diez minutos porque, bueno, seguimos siendo argentinos.
También habrá masterclasses abiertas al público. Entre las actividades destacadas figura una clase de Sébastien Fouillade sobre blanquette de bondiola de cerdo y otra demostración pastelera de Mathieu Benoit junto a Bruno Gillot, de L’Epi.
Música francesa entre los jacarandás
La música en vivo acompañará toda la experiencia. Están previstos shows de Fanny Rose y los Manush y de Agathe Cipres, con formatos íntimos al aire libre. Nada estridente. Más bien ese tipo de música que queda bien mientras alguien corta queso brie y otro discute si el mejor café de Palermo está en Plaza Serrano o escondido en una callecita sin cartel.
Porque Palermo tiene eso: puede pasar de bodegón con sifón y milanesa napolitana a picnic francés con macarons en apenas cuatro cuadras.
Cuándo es y cómo llegar
La Feria Francesa se realizará el sábado 16 y domingo 17 de mayo, entre las 11 y las 18.30, en el Rosedal de Palermo, sobre Avenida Iraola y Avenida Sarmiento, frente al Monumento de los Españoles.
Se podrá llegar mediante múltiples líneas de colectivo —10, 34, 37, 57, 59, 67, 93, 102, 130 y 160— además de las estaciones Palermo y Tres de Febrero del tren San Martín y Mitre.
Palermo, París y la nostalgia elegante
Hay algo curioso en este tipo de eventos: reúnen al oficinista cansado, a la pareja hipster, al jubilado que pasea leyendo diarios viejos y al turista que todavía cree que Buenos Aires es “la París de Sudamérica”. Y quizás un poco lo siga siendo. Pero una París con humedad, subtes que crujen y gente que discute fútbol mientras compra baguettes.
La Feria Francesa vuelve a recordarlo: Palermo sigue funcionando como un escenario donde Buenos Aires ensaya distintas versiones de sí misma. A veces tanguera. A veces gourmet. A veces europea. Siempre porteña.