Por Colegiales Noticias

El jueves 30 de octubre, de 17 a 19 h, el Mercado Belgrano (Juramento 2527) se llenará de aromas, sonidos y tradiciones del corazón de Europa. En el marco del ciclo “Sabores del Mundo”, organizado por el Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad a través de BA Capital Gastronómica, los vecinos podrán vivir una experiencia húngara única: cocina en vivo, música tradicional y un viaje sensorial por la cultura de Budapest y sus alrededores.

Un homenaje al alma de la cocina húngara

El encargado de guiar esta travesía será el chef Leopoldo Rodríguez, quien enseñará a preparar dos clásicos que resumen la identidad del país: el pörkölt, un guiso intenso y sabroso —conocido internacionalmente como goulash—, y el lángos, un pan frito que suele servirse en los mercados populares húngaros con ajo, crema agria o queso rallado.

No se trata solo de una clase de cocina: es un puente entre Buenos Aires y Europa Central, un cruce de culturas que celebra la diversidad y la historia a través del sabor.

Música, cultura y comunidad

La jornada contará también con un espectáculo en vivo de la banda Regös, que ofrecerá un repertorio de música tradicional y contemporánea de Hungría. Violines, cimbalones y ritmos folclóricos transportarán al público a las calles de Budapest y a las fiestas de los pueblos magiares, en una tarde donde el Mercado Belgrano se convertirá en una plaza cultural abierta.

Entrada gratuita con inscripción previa

El ciclo Sabores del Mundo busca acercar las cocinas internacionales al público porteño y poner en valor la red de mercados de la Ciudad como espacios de encuentro, identidad y aprendizaje gastronómico. La actividad es gratuita, pero requiere inscripción previa a través del siguiente formulario oficial:
Formulario de inscripción del GCBA

Una cita imperdible en el corazón de Belgrano

El Mercado Belgrano, inaugurado en 1891 y hoy completamente renovado, es uno de los epicentros gastronómicos más vitales del norte porteño. Allí conviven los puestos tradicionales con nuevas propuestas gourmet, clases, degustaciones y actividades culturales que buscan fortalecer el vínculo entre productores, cocineros y vecinos.

Quienes se acerquen el jueves no solo aprenderán a cocinar dos joyas de la cocina húngara, sino que también descubrirán un rincón de Europa sin salir de Buenos Aires.

Más información: @bacapitalgastronomica

Fuente: Colegiales Noticias | BA Capital Gastronómica | GCBA