Titola: bonita cafetería en una esquina de Colegiales
Titola es una cafetería y bistró ubicado sobre Zapiola 1499, en el barrio de Colegiales. Ya en la entrada podemos observar una hermosa planta Santa Rita que tiene más de 20 años, cubriendo el local y todas sus mesas, dándole una decoración hermosa, y además, mucha sombra para los comensales que decidan sentarse afuera.
La historia de como vino la idea de Titola va así: un día, Federico, trabajando como masoterapeuta, salió a tomar algo y quedó fascinado por el lugar al que fue, y llamo a su esposa Josefina para proponerle que abran un negocio de este estilo. Y un día, paseando por el barrio, vieron el cartel de alquiler sobre una propiedad, y al averiguar, decidieron tomar el paso hacia adelante. Tomaron el nombre de Titola debido a la abuela del dueño, para homenajearla. La actividad preferida de su abuela era juntarse, charlar y comer algo rico. Y esto es lo que Titola facilita todos los días.
Titola se inauguró el día del amigo (20 de julio), en el año 2013, y para sorprender a la familia, Josefina los invitó a un café, y no lo pudieron creer cuando vieron que el establecimiento tenía el nombre de la abuela, además de su foto y la de su marido en las puertas de los baños para hombres y mujeres. Progresivamente en la cafetería se fueron hacienda ciertas mejoras, y fueron aprendiendo a manejarse mejor en la cocina.
La cocina de Titola es totalmente casera y va variando dependiendo de los productos que se encuentren en estación, y hay algo para cada persona; nadie se irá sin tentarse. Federico mantiene que la razón por la que son tan populares en la zona es por este mismo hecho, por su frescura, y también por su café, que lo compran de Central de Café, un excelente proveedor de granos.
En su menú cuentan con todo tipo de opciones, principalmente de desayuno y merienda. Entre ellas tienen tortas (de brownie, cheesecake, carrot cake), tartas dulces (lemon pie, de manzana, de pera, y de coco), medialunas (con opción de jamón y queso), scones, budines (marmolados, de naranja, y de banana y nuez), muffins (de chocolate, de arándanos y de limón con semillas de amapola), tostadas, y opciones para dips. También cuenta con yogures con granola y mix de frutas, licuados y jugos, además de por supuesto, varias opciones de café y té.
Titola también tiene un buen menú de brunch, con una opción incluyendo infusión, ensalada de frutas, una copa de limonada o de jugo de naranja, y cuatro opciones para elegir: croque madame, huevos titola, tostada de palta y huevo, y una brusqueta de salmón. Pero también podés armar tu propio brunch vos, con platos como tostados de jamón y queso, chipás, papas con todo tipo de toppings, ensaladas, tartas y brusquetas.
Tienen un buen menú para almuerzo, con todo tipo de hamburguesas, las cuales son excelentes, sean de carne, de garbanzos, de zucchini, de arroz yamaní o de lentejas, con sus respectivos toppings, y por supuesto que también son personalizables. Los sándwiches también son recomendados, y podemos elegir entre los de pollo, de atún, de salmón, de milanesa y de jamón crudo. Ambos sándwiches y hamburguesas pueden ser acompañados de papas rusticas, las cuales son maceradas con jugo de limón, dándoles un excelente sabor.
En el piso superior, Titola cuenta con un salón ideado para eventos: se puede alquilar, y es ideal para reuniones sociales, cumpleaños y hasta casamientos. En general, el bistró es relajante, tranquilo, confortante y pequeño, con su terraza cubierta y rodeada de verde con unas hermosas enredaderas, además de la bella planta que se encuentra en la entrada. Esto acompañado de la atención encantadora, los precios accesibles, los plantos abundantes, sabrosos y frescos, hacen de Titola uno más de los excelentes cafés de Colegiales.