Desde hace una década, un proyecto gestado en la Facultad de Agronomía de la UBA permite que vecinas y vecinos de barrios como Colegiales accedan a alimentos agroecológicos, frescos y cooperativos, sin intermediarios y a precios justos.
A pocas cuadras del corazón de Colegiales, cruzando el verde pulmón del Parque Los Andes y siguiendo el trazo del tren, florece una alternativa silenciosa pero poderosa: el Bolsón Soberano. Esta iniciativa, que nació en 2016 en la Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA) de la FAUBA, crece desde el barrio de Agronomía como una semilla que echa raíces en toda la ciudad.
“El proyecto busca visibilizar las problemáticas que enfrenta la agricultura familiar, promover circuitos cortos de comercialización y garantizar el acceso a alimentos sanos”, cuenta Corina Conte, técnica en Turismo Rural y egresada de la facultad, quien forma parte del colectivo organizador. Para ella, y para el equipo que la acompaña, “el acceso a una alimentación saludable es un derecho, no un privilegio”.
De la chacra al bolso: una red sin eslabones rotos
Cada quince días, los viernes, en un rincón de la FAUBA cercano al Bosque de la Memoria, se entrega el Bolsón Soberano: hasta siete kilos de verduras de estación, más frutas orgánicas, hortalizas pesadas, legumbres, hongos, miel, yerba y hasta cosmética natural, todo producido por cooperativas agroecológicas. Nada de multinacionales, nada de agrotóxicos, nada de explotación.
Lo que hace única a esta propuesta es su esencia colectiva y autogestiva: las fechas de entrega se coordinan con los productores, y la difusión se hace boca a boca, en redes sociales y por correo electrónico. El precio se define con los mismos productores, sin que nadie se quede con un margen desproporcionado en el medio.
¿Por qué importa para Colegiales?
Porque en un barrio cada vez más atravesado por la lógica del consumo exprés, los supermercados gourmet y los envíos en 15 minutos, el Bolsón Soberano propone otra forma de vincularse con lo que comemos. Y porque cada vecina o vecino de Colegiales que cruza a Agronomía para retirar su bolsón, no solo elige salud: elige soberanía, justicia y comunidad.
Además, el proyecto articula con redes como la Feria del Productor al Consumidor de la FAUBA, el Sistema Participativo de Garantía (SPG) y Alimentos Cooperativos, todos espacios que ponen en primer plano la transparencia, la economía solidaria y el trabajo digno.
Una invitación abierta desde Agronomía al barrio
“El Bolsón Soberano es parte de una construcción colectiva más amplia en defensa de la soberanía alimentaria. Queremos que la agroecología y la producción responsable de alimentos formen parte de las políticas públicas”, remarca Conte.
Y desde ese deseo se abre también una invitación concreta: quienes estudien en la UBA —de cualquier carrera— pueden sumarse al proyecto, y quienes vivan en barrios cercanos como Colegiales, Chacarita o Villa Ortúzar, pueden acercarse a buscar su bolsón y formar parte de esta red que crece sin hacer ruido, pero con raíces profundas.
¿Querés sumarte o conocer más?
Podés consultar toda la información en el sitio oficial de la Facultad de Agronomía:
https://noticias.agro.uba.ar
¿Qué opinás vos? En Colegiales también se puede construir soberanía alimentaria desde abajo. ¿Consumís productos agroecológicos? ¿Te interesaría sumarte al Bolsón Soberano o armar una red en tu barrio?