Inspirado en Tokio y en los comics de Moebius, Komyūn, un “Japanese Kitchen & Hi Fi Bar”, propone un tentador descuento del 20% en todas las piezas para festejar el Día Internacional del Sushi el próximo martes 18 de junio.
El chef Agustín Lucero crea diferentes y exclusivas piezas entre las que se destacan Sushis Calientes, como el Hot Ebi (relleno de langostinos con chutney de mango y salsa teriyaki garlic) y el Hot Trout (relleno de gravlax de trucha, peras en almíbar y queso philadelphia apanado en panko, almendras, castañas de cajú y salsa teriyaki garlic), y Rolls fríos, como el Trout Roll (relleno de tartar de trucha patagónica y palta, cubierto en láminas de trucha fresca, salsa nikkei y furikake casero), el Rabbit Roll (relleno de trucha patagónica, palta y queso philadelphia, topping de furikake de la casa), el Roll Acevichado (relleno de rabas tempura y palta, topping de pesca del día y salsa acevichada), y la opción Vegetariana:roll relleno de hongos shiitake al vapor, tomates confitados, zanahoria, remolacha, lechuga, wasabi y mostaza dijon y quinoa crocante.
Para maridar, imperdibles cocktails a cargo de la bartender Agostina Elena, quien armó una carta de tragos de autor basados en sake e inspirados en la mitología oriental. Entre ellos, están los cocktails de las 4 bestias, que representan los cuatro puntos cardinales, donde están guardadas las cuatro bestias: Suzaku, cocktail ahumado, albahaca, lima, almíbar de rosas, sake, gin macerado con pimienta negra y bitter Komyūn cardamomo; Gembu, con beeffeater, sake, pepino, lima, almíbar de wasabi con curry ahumado y granos de pimienta negra; Byakko, ahumado con sake, licor de flor de sauco, vermut seco y bitter Komyūn lavanda; y el Seiryu, con sake, gin macerado con flor de hibisco, almíbar de jazmín, lima, soda, agua tónica y bitter Komyūn lavanda.
Komyūn, un lugar para experimentar Asia con todos los sentidos y vivir una velada única.
Komyūn
Japanese Kitchen & HiFi Bar
Dirección: Av. Libertador 3883 Arco 9
Reservas: Tel: 1122729152 – Restorando
Días y horarios: de martes a jueves de 17 a 02 h. Viernes, sábados y domingos de 10 a 01 h.
h
